粵菜結合台灣味的創意餐酒館，從乾鍋爆香、紅燒湯頭到精緻熱炒，每一道都讓人想再訪。回味無窮。
那天晚上和朋友約在東區的【仨弄砂鍋煲】，
名字很有意思，取自「風弄、情弄、味弄」，仨弄這樣出現了。
聽起來就像一場關於香氣與情感的餐桌旅行。讓人家念念不忘。
店面藏在忠孝東路的巷弄裡，黑底的招牌低調卻有質感，隱身在社區內的轉角處，低調卻閃耀！
斜對面是店面位在北科大體育場後面停車也蠻方便的喔！
若是搭乘捷運板南線或文湖線，可在捷運忠孝復興站下車，由1號出口出站後大概走路9分鐘可到。
餐點上桌的那瞬間，
熱氣裊裊的香氣直接撲上來，
空氣裡飄著鍋氣、蒜香、還有一點酒香，讓人瞬間餓起來。
整體氛圍比想像中舒服，
帶點新式粵菜餐酒館的格調卻不拘謹，
很適合朋友聚會、家人聚餐，
有大桌適合聚餐，也有吧台座位能小酌一杯。
也有包廂感的圓桌可以有點隱私性。
他們主打「粵菜結合台灣味」還有多款啤酒種類。
從鍋物到熱炒再到酒單都能感受到那種細緻又講究的平衡。
冰櫃裡還整排啤酒，都可以供選擇，吃飯不配酒，快樂少一點！
光看就知道這裡不只是吃飯，更是一間會讓人想多坐一會的地方。
這次我們點了四道菜，
每一道都讓人非常有記憶點。
第一道「悶罐精緻牛肉煲」絕對是靈魂。
上桌前餐邊服務會先在鍋中爆香，蔥段、蒜頭、在熱油裡跳舞，
再加入悶罐牛肉拌炒，整個香氣瞬間飄滿全場，加入了紹興酒～更是一提！那股紹興酒的香氣也慢慢散出來。
混著牛油的厚度和微辣的紅燒醬香，光聞就想直接配白飯。
牛肉燉得剛好軟嫩不柴，每一口都吸飽湯汁。
還可以加上關廟麵條，吸飽湯汁的麵條你知道有多美味嗎？
香菜是靈魂一定要加上
麵條真的必吃～跟湯頭好搭
（菜單供大家參考）
吃到一半，我們加點了美國無骨牛小排做成第二吃，火鍋！
加入豚骨湯頭後變成小火鍋模式，
湯色濃郁、入口鹹香帶點甘甜，
裡面滲著蔥蒜與酒香的層次，還有牛肉的肉香味，每一口都暖到心裡，是那種越煮越香、越喝越順的湯。
美國牛小排柔嫩無比，油花分佈非常均勻。一口咬下，彷彿置身雲端。
附的菜盤裡有大白菜、香菇、番茄、凍豆腐、玉米筍等，我覺得種類很豐富。
額外想加點火鍋料、肉類、海鮮、蔬菜、主食都可以另外單點。
第二道「手切蒜泥松阪豬」也是驚喜。
松阪豬切得厚薄剛好，吃起來脆彈多汁，
搭配底下的洋蔥與高麗菜絲，一起入口會多了清甜和爽脆口感。
蒜泥香氣濃卻不嗆，整體調味平衡，
是那種會讓人邊聊邊一直夾的下酒菜。
而且超級下飯！
接著上桌的是「皮蛋臭豆腐春捲」，這道真的有創意！
外層炸得酥脆金黃，一口咬下去，
皮蛋與臭豆腐的香氣瞬間融合，鹹香濃郁卻不過頭。
就算是平常不太敢吃臭豆腐的人，也會被這個味道圈粉。
裡面口感層次豐富，外酥內軟、越嚼越香，
我個人平常都超愛這兩道，所以這道真的直中我心坎～
是那種會讓人一邊驚訝一邊笑著說有夠好吃的料理。
最後一道「芙蓉黑魚片」是整桌的壓軸。
它看起來像是非常精緻的菜餚，其實底下是柔滑的芙蓉豆腐，上面鋪滿細緻口感的黑魚片，
再灑上蔥絲、蒜絲，淋上滾燙的熱油時發出「滋」的一聲，
香氣瞬間竄起，整盤像在發光。
魚片鮮嫩細緻帶著Q彈，配著滑嫩的豆腐一起入口，
清香裡帶著油潤的層次，是那種不張揚卻讓人記得很久的菜。
吃到這裡我們忍不住開了瓶啤酒。
店裡的酒單選擇很多，
有台灣在地精釀、也有生啤，
喝起來清爽不搶味，
配著熱呼呼的鍋香，氣氛剛剛好。
整體來說，仨弄砂鍋煲的料理讓人覺得很「有溫度」。
菜色不走浮誇路線，但每道都能吃出火候與細節，
把粵菜的靈魂融進台灣的家常味，
既有職人手藝，也有生活的熟悉感。真的很厲害！
那晚離開時，
我還聞著外套上淡淡的鍋香，心裡想著：下次要再帶更多人來。
因為這種好吃又自在的地方，
最適合邊吃邊聊，一鍋熱湯、一瓶啤酒，非常難得～一定要推薦給你們！
仨弄砂鍋煲
📪地址：
台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄22號
☎️電話：
02-2775-1358
⏰時間：
週ㄧ-五：17:00-23:00
週六日：11:00-23:00
📱粉專
https://www.facebook.com/profile.php?id=61561258376952
📱ＩＧ
https://www.instagram.com/3long.claypot
📱訂位
